ENTRE LA RAÍZ DEL AGAVE Y EL JUICIO EXPERTO: MI VIAJE A JALISCO PARA EL CERTAMEN SPIRITS SELECTION 2025
Jalisco, donde el alma del agave dialoga con el mundo No hay lugar en el mundo que represente con más contundencia la esencia del agave que Jalisco . Este estado mexicano, cuna indiscutible del Tequila y la Raicilla (ambos amparados por Denominación de Origen), no solo ha sabido preservar su herencia, sino que hoy la proyecta con fuerza renovada hacia el futuro. Guadalajara, Puerto Vallarta y el icónico pueblo de Tequila no son solo destinos turísticos: son nodos de una cultura líquida que fermenta y destila identidad nacional. Participar en la 27ª edición del Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles , celebrada del 8 al 10 de septiembre de 2025, en esta tierra vibrante, fue no solo un honor profesional, sino también una vivencia sensorial profunda, envuelta en tradición, innovación y excelencia. Un certamen global con alma local Durante tres intensas jornadas, 2.598 espirituosos procedentes de 70 países fueron evaluados a ciegas por un jurado compuesto por 140 expertos...